Spisa matbar var en restaurang i Göteborg. De var väldigt omtyckta med snittbetyget 4,0 på Tripadvisor. Tyvärr stängde de dock dörrarna i mars 2019. Här kan ni läsa om vad de hade att erbjuda när de var verksamma.
Hos Spisa kunde man välja mellan någon av deras färdiga menyer eller några olika rätter från a la carte. Hade man en allergi eller intolerans kunde de ofta tillgodose det. Här kommer ett utdrag från deras meny:
Mindre Franska ostron 25 kr/st Gnudi* med grönkål, pumpa, hasselnötter och brynt smör (*ricottagnocchi) 135 kr
Kalvbräss med potatiscreme, rosmarin och riven tryffel 135 kr
Bläckfisk med chorizo, kikärtor och sotad lök 135 kr
Steak tartar med friterad potatis och vattenkrasse (liten) 135 kr
Större Steak tartar med friterad potatis och vattenkrasse (stor) 175 kr
Pizza bianco med salsiccia, lök och svartkål 175 kr
Penne med brässerad fänkål, sardeller och puntarelle 175 kr
Risotto med kastanjer, sidfläsk och friterad salvia 175 kr
Röding med kål, kronärtskocka och syrad grädde 235 kr
Ankbröst med bakat äpple, jordärtskockor, hasselnötter och rosesallad 235 kr
Sött Leche frita med nyponmarmelad och kanelglass 85 kr
Baba med rom, mascarponeglass och fikon 85 kr
Croissant fylld med valrhonachoklad och chartreuse 65 kr
Lilla Spisa
Gnudi med grönkål, pumpa, hasselnötter och brynt smör
Penne med brässerad fänkål, sardeller och puntarelle
eller
Pizza bianco med salsiccia, svartkål och lök
Croissant fylld med valrhonachoklad och chartreuse
295 kr
Dryckesmeny 285 kr
Stora Spisa
Bläckfisk med chorizo, kikärtor och sotad lök
Röding med kål, kronärtskocka och syrad grädde
ellerAnkbröst med äpple, jordärtskockor och hasselnötter
Baba med rom, mascarponeglass och fikon
395 kr
Dryckesmeny 385 kr
Hela bordet
(alla vid bordet)
Bläckfisk med chorizo, kikärtor och sotad lök
Kalvbräss med potatiscreme, rosmarin och riven tryffel
Röding med kål, kronärstkocka och syrad grädde
Risotto med kastanjer, sidfläsk och salvia
Ankbröst med äpple, jordärtskockor och hasselnötter
Leche frita med nyponmarmelad och kanelglass
495 kr
Dryckesmeny 485 kr
CHARK
Paleta 85kr
Parmaskinka 85kr
Rosette de Lyon 85kr
Fänkålssalami 85kr
Bresoala 85kr
Kökets charktallrik 165kr
OST
Fourme d´Ambert 75kr
Langres 75kr
Valencay 75kr
Brillat Savarin 75kr
Comté 75kr
Kökets osttallrik 150kr